Hoe Rotterdams oud brood verandert in compost en biogas

De start-up BroodNodig voert in Rotterdam een proef uit, waarbij inwoners van de stad oud brood kunnen inleveren in bakken die verspreid staan in de stad. Het ingezamelde brood wordt verwerkt tot compost. Sinds half april kunnen Rotterdammers oud brood achterlaten in een van de acht broodbakken in de week Bloemhof, Feijenoord. Daarnaast haalt BroodNodig oud brood op bij onder meer bakkers, kinderboerderijen, moskeeën.